Çay Nasıl Bulundu?
Çay hayatımızda artık su kadar önemli bir yere sahip olan içeceklerden bir tanesi olmuştur. İş yerlerinden tutun da okullarda günlük hayatta her yerde çay tüketilmektedir insanlar tarafından. Fakat hiç kimse çay acaba nasıl bulundu, kim buldu, nasıl bu hale geldi? Sorularına yanıt aramamaktadır. Araştırmalara göre bilim insanları çayın milattan önce 2737 yılında büyük Çin İmparatoru ShenNung tarafından tesadüfen bulunduğunu öne sürmektedir. ShenNung bir gün bahçede çalılıkların arasında su kaynatırken çalılıklardan birkaç yaprağın kaynayan suyun içine düşüp yaprakların değişik bir hal aldığını ve etrafa güzel bir koku yaydığını görmüştür. Daha sonra oluşan bu karışımın tadına bakan ShenNung bu maddenin susuzluğu bastırdığını, uykuyu açtığını ve harareti dindirdiğini tespit etmiştir.
Çay ismi de Çincedeki “ça”dan geliyor. Benzer şekilde çaya Ruslar “chay” Araplar “shaye” Japonlar ‘cha’ diyorlar. Çayın eskiden o kadar değerli olduğunu kanıtlayan bulgular var ki çay balyalarının para yerine geçtiğini ve üzerinden ticaret yapıldığını söylüyorlar. Çay daha sonra tüm dünyaya yayılmış ve Avrupaya 1610 yılında giriş yapabilmiştir. Avrupa’ya ilk girdiği yıllarda doktorlar ve eczaneler çayı romatizma ağrılarını giderir, halsizliği ortadan kaldırır, ateş düşürücü gibi birçok hastalığı engelleyici bir ilaç olarak tanıtmışlardır. Günümüzde ise çay tüm dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olarak bilinmektedir.